溫州冷庫廠家介紹冷庫的溫度要求
發(fā)布日期：[2022-11-02]
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本文關鍵詞：冷庫廠家
溫州冷庫廠家介紹冷庫設計各種冷庫的溫度要求
1、保鮮庫
溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度，而溫度又不低于0度，在這種情況下，食品可以盡可能的保持新鮮。
2、冷藏庫
溫度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15-- -18 的范圍。
3、速凍庫
庫溫一般在-30度以下。主要用于食品的速凍，如速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時間嫩迅速將食品凍結(jié)。如果朋友們對于以上內(nèi)容還有不懂的地方可以隨時來咨詢北京銀龍誠信小編會為大家詳細解答的。
冷庫按溫度分有哪幾種
冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，使室內(nèi)保持一定的低溫。
冷庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量。
冷庫按溫度分類：
1、高溫庫（保鮮庫）。溫度衡量標準（+5℃~-5℃）適宜儲藏（蔬菜、水果、干制食品）。
2、中溫庫（冷藏庫）。溫度衡量標準（-10℃~-20℃）適宜儲藏（肉類食品、禽、魚蝦）。
3、低溫庫（速凍庫）。溫度衡量標準（-20℃~-45℃）適宜儲藏（圓、水餃等短時間速凍品）。